两个责任落实，责任落实机制？

食品安全对于人民群众的身体健康和生命安全至关重要，也关系到经济社会发展的稳定。为了履行食品安全的责任，贵州省黔东南州始终保持着高度的责任感，严格执行“四个最严”的要求，着力加强食品安全的地方管理责任和企业主体责任（以下简称“两个责任”）。近年来，黔东南州在食品安全工作方面连续被评为A级，为推动该地区的高质量发展和创造高品质生活提供了坚实的保障。

加强党政责任，建立齐抓共管的工作格局，是当前的重要任务。只有党政部门真正担负起责任，才能够有效地推动各项工作的顺利进行。

首先，党政部门要明确自己的职责和使命，做到守土有责、守土负责。只有明确了自己的责任范围，才能够有针对性地开展工作，确保各项任务的完成。

其次，党政部门要加强协作，形成齐抓共管的工作格局。各部门之间要加强沟通和协调，形成合力，共同推动工作的开展。只有形成了齐抓共管的格局，才能够充分发挥各方的优势，实现工作的高效运行。

同时，党政部门要加强监督和评估，确保责任的落实。通过建立健全的监督机制，及时发现问题并进行整改，确保各项工作的顺利进行。同时，要进行定期的评估和总结，及时调整工作方向，不断提高工作效能。

总之，强化党政责任，构建齐抓共管的工作格局，是推动各项工作顺利进行的关键。只有党政部门真正担负起责任，形成合力，才能够实现各项目标的顺利完成。

保障食品安全是关乎民生、民心的重要工作，也是各级党委政府义不容辞的责任。黔东南州一直秉持以人民为中心的发展理念，全面贯彻食品安全党政同责的原则，深入推进食品安全战略，真正增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。

坚持党政同责，是指党委和政府要共同承担食品安全工作的责任。为了确保食品安全，我们要坚决落实“一把手”负总责和“一岗双责”的原则。州委常委会议和州政府常务会议要定期研究食品安全工作，制定相关政策，其中包括《建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制》等。通过这些政策，我们要构建州、县、乡三级党政食品安全责任体系，实现党政同责、上下联动、齐抓共管的目标。

加强分级包保措施。充分发挥食品药品安全委员会在食品安全工作中的领导和协调作用，确保分层分级要求得到有效落实。全州已确定了A、B、C、D四级食品生产经营主体，共计3.53万户。为确保责任到位，已落实1.47万名干部的包保责任，并建立了详细的任务清单。同时，每季度将进行督导，以确保在产在营获证主体的包保覆盖率达到100%。此外，还将全面归集包保主体的数据，以确保数据的完整性和准确性。

加强推进机制的措施。为了更好地落实食品安全“两个责任”机制，我们将把其纳入绩效目标管理考核、平安建设考核和巡察重点内容，并签订目标责任书，以确保食品安全目标的责任得到有效履行。同时，我们还将加强食品安全普法和科普宣传工作。预计到2022年，全州将累计开展宣传教育、服务上门、以案释法等活动361次，同时还将聘请一批食品安全“义务监督员”，鼓励和引导社会公众和组织参与食品监管工作，以形成社会协同共治的良好氛围。这些措施的实施将有助于进一步加强食品安全工作，确保人民群众的饮食安全。

加强治理能力，确保食品安全的底线。

为了提高治理水平，我们需要加强对食品安全的监管和管理。首先，我们应该加强对食品生产、加工和销售环节的监督，确保食品的质量和安全。同时，我们还应该加强对食品生产企业的监管，提高其生产过程的透明度和规范性。

其次，我们应该加强对食品安全风险的预警和应对能力。建立健全的食品安全监测体系，及时发现和控制食品安全风险，确保人民群众的身体健康。

此外，我们还应该加强对食品安全知识的宣传和教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。通过开展食品安全宣传活动，提高公众对食品安全问题的认识，引导他们正确选择食品，避免食品安全风险。

总之，提高治理水平和守牢食品安全底线是我们的重要任务。只有加强监管和管理，加强食品安全风险的预警和应对能力，加强对公众的宣传和教育，才能确保人民群众的食品安全，保障人民群众的身体健康。

农产品和食品的安全问题，不仅仅是通过管控来解决，更需要从产出环节加强治理。因此，我们需要完善监管体制，将各项工作真正落实到位。黔东南州一直以来都坚持以“严”为原则，从源头上严格防范，严控风险，严格管理过程，并对违法行为进行严厉惩罚，以此来构建起每一道防线的坚固防护。

加强企业主体责任。督促企业严格执行食品安全主体责任监督管理规定，不断提高食品安全主体责任意识，推行“日常管理、周常排查、月度调度”常态化、规范化、信息化机制，全州45家“五类”食品生产经营单位全面配备食品安全总监和食品安全员，并建立相应的管理制度。发挥行业协会的桥梁纽带作用，到2022年共发出倡议书4800份，为企业提供164次上门服务活动，加强企业对法律的意识，自觉地履行主体责任。

严格执行生产经营许可制度，积极开展食品安全放心行动，严格审核食品生产企业和经营主体的市场准入条件。对食品生产企业进行现场核查，确保100%的合规率。同时，也要确保小作坊的建档率达到100%，并对校园及其周边的食品安全进行全面检查，覆盖率也要达到100%。

在食品流通环节，我们将推进质量安全信息化追溯建设。目前，全州16个县（市）已经实现了农贸市场和超市经营主体在追溯管理系统的全覆盖，这意味着我们可以追溯监管数据超过3万条。这样的措施将有助于提高食品流通环节的质量安全水平，保障消费者的权益。

加强监督执法力度，进一步巩固食品安全“守底线、查隐患、保安全”及“打非治违”专项行动的成果。我们将重点关注企业生产经营的关键环节和重点区域，加强对食品安全风险隐患的排查，同时完善对问题的分类处置。截至2022年，我们已经查处了1062起食品安全违法犯罪案件，取得了显著的震慑效果。

此外，我们还将加强对农村“红白事”集中用餐的食品安全监管。在全州的716个村推行“合约食堂”制度，将食品安全作为合约的首要内容。我们倡导文明新风，创新农村食品安全监管的方法和路径。通过这些措施，我们将进一步保障人民群众的食品安全。

来源：中国质量报

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